Olkoon kouluruoka onnen lähde tulevaisuudessakin

Haluan muistuttaa, että Suomessa asetettiin 1943 keskellä sodan vaikutuksia laki kaikille lapsille maksuttomasta kouluruoasta. Haluan ajatella tuon teon olevan yksi syy miksi Suomi listattiin maaliskuussa 2022 maailman onnellisimmaksi maaksi viidettä kertaa putkeen. Nälkäinen lapsi ei jaksa opiskella uutta millä sopeutua muuttuvaan maailmaan. Tarjoamalla kaikille lapsille ruokaa koulussa on mahdollistettu oppimista ja sisukkuutta, joka ehkä sitten on johtanut onnellisuuden kokemukseen sukupolvelta toiselle kasvaen. 

Tänään 31.3.2022 on Suomen ylikulutuspäivä eli olemme kuluttaneet tämän vuoden osuutemme uusiutuvista luonnonvaroista. Miten me onnellisimmat pystymme tästä siirtämään onnellisuutta seuraaville sukupolville? 

JustFood -hanke esittää miten kouluruoan ympärille muodostunut suomalainen kouluruokailu on vaikuttava keino ruokamurrokseen, luonnonvarojen kestävään kulutukseen, sopeutumisessa. Katso miten Sustainable school meals - a Finnish recipe videolta (2min 14s) . 

Yhteinen ruokapöytä -keskustelufoorumi teetti elintarvikevientiselvityksen, joka julkaistiin maaliskuussa 2022. Julkaisutilaisuudessa nousi esille suomalainen osaaminen ja halu tuottaa maksuton ateria jokaiselle lapselle joka koulupäivä toteuttaen kestävän kehityksen mukaisia tavoitteita ja kouluruoan olevan osa ruokakulttuuristrategiaa ja maakuvatyötä. Suomessa ruokapalveluosaamisessa on laaja vuosikymmenten aikana kehittynyt ammattilaisresurssi turvaamassa sopeutumista myllerryksiin ja tekemässä sujuvaa perusarkea.   "Kouluruokakokonaisuus pitää ratkaista eri puolilla maailmaa" ja siksi Suomi on yksi tasa-arvoista ja kestävää kouluruokailua maailmassa edistävän Kouluruokailukoalition perustajajäsenistä. 

Olkoon kouluruokailu entistä useamman onnen lähde tulevaisuudessakin. Ei aprillia.

Ajatusteni lähteitä:

• Kattava koululounas ja välkyt välipalat : Koulupäivän aikainen ruokailu tänään ja huomenna. Raportti 2021. Valtioneuvoston selvitys- ja tutkimustoiminnan julkaisusarja 2021:31
• Suomi valittiin viidettä vuotta putkeen maailman onnellisimmaksi maaksi. yle.fi 18.3.2022
• YM: Ministeri Kari: Ylikulutuspäivä muistuttaa tarpeesta löytää uusia ratkaisuja luonnonvarojen kestävään käyttöön. Tiedote Motiva 29.3.2022
• JUST FOOD project studies ways to transition to a climate-smart and healthy food system in a sustainable, acceptable and just manner. justfood.fi -verkkosivusto (luettu 31.3.2022)
• Elintarvikevientiselvityksen julkistustilaisuus 15.3.2022 (YouTube)
• Varautumalla tulee ruoka pöytään ja siisteys pysyy. Blogikirjoitus 3.3.2022. Pirkanmaan Voimia. 
• SchoolMealsCoalition.org -verkkosivut (luettu 31.3.2022) 

Aprillia, kouluruokaa kotiovelle

Kouluruokaa vuonna 2021

Totesin tänä vuonna todellisuuden olevan aprillia ihmeellisempää; Kouluruokatietopankki alkoi kymmenen vuotta sitten 2011 kun lapset olivat olleet etänä koulussa ja lounaalla kotona. Nyt ovat koulussa kotona, mutta lounas tulee lämpimänä ovelle.

Reiluun kymmeneen vuoteen meidän perheen kouluruokakokemuksia on ollut:

1) Esikoululaiset haetaan lounaalle kotiin ja viedään takaisin kouluun 1h 45min kuluttua.

2) Alakoululaisille pakataan kotona aamuisin lounas ja eväät eväslaukkuun kylmäpanosten kanssa mukaan kahdeksan tunnin koulupäivään.

2.1.) perjantaisin vanhempainyhdistys myy ja tarjoilee koululla etukäteen tilanneille pitsaa sekä hedelmän. Aamu- ja iltapäivän välipalat kotoa.

3) Koululaiset saavat maksuttoman järjestetyn lämpimän monipuolisen aterian koululla sekä koulun ulkopuolelle suuntautuvilla opetusretkillä.

-Jatkuu useita vuosia

4) Keskellä päivää jääkaapille ryntää ympäri taloa tulevia etäkoululaisia raapimaan esiin syötävää nopeasti.

5) Oppilas pyöräilee hirveetä vauhtia lähimmälle, mutta hänelle vieraalle koululle etsimään keittiön ovea josta saisi ateriapaketin. Lounasta koetetaan saada lämpimäksi ja syötyä ennen seuraavan tunnin alkua. Ravitsevuutta täydennetään kotoa löytyvillä aineksilla.

6) Lukiolainen pyöräilee lounastauolla toiselle puolelle kaupunkia noutamaan muutaman päivän ruoka-annokset kerralla. Lämmittää ja syö seuraavan oppitunnin aikana koneen ääressä kotona.

7) Äiti ajaa ruokatunnillaan lukiolaisen kaupungin keskustaan noutamaan ruoka-ainekassia, jossa viikon etäkoululounaiden aineksia. 7.1.) Lukiolainen ajaa itse hakemaan.

-Edellisenä iltana on kotona olevista aineksista valmistettu jotain, minkä saa lämmitettyä hakureissulta palatessa nopeasti. Syödään koneen ääressä.

8) Nuori valmistaa itse lounasta ruokatunnilla, myös äidille.

9) Koulupäivän lounas tuodaan tilattuna lämpimänä kotiovelle lounasaikaan.

Viime vuosina suomalaisesta kouluruoasta ja kouluruokailusta on tullut paljon hyvää ja monipuolista ammattimaisesti tuotettua verkkomateriaalia, joten olen ottanut roolikseni nostaa kouluruokaa esille hupaisasti. Ehkä ensi vuonna aprilijuttuni on koteihin toimitettavat kouluruokaprintterit sekä ruokahävikkiä hyödyntävät bakteerit/madot/kasvit/bioreaktorit kasvisten tuottamiseen. Juodaan sitä kuravettä ja syödään silliä silloin.

Muita päivän kouluruokaprojekteja

-Oppilas velvoitetaan toimittamaan elintarvikkeita kouluruokailuun

-Suuri eduskuntavaalikeskustelu kouluruokailusta

-Joko sinun koulussasi käytetään koululounasseteleitä?

-KIIRE-kärkihanke: Smoothie seisaaltaan syöden

-Kouluruokana tänään torakoita

Sinua ehkä kiinnostavat myös nämä:

-Ensimmäinen bloggaus 1.3.2011: Kouluruokasuositus 2008

-Kouluruokailukokemuksia Ranskasta

-Eväistä kouluun

Tämä on koulupäivän ruokaa vuonna 2021; Turkulainen Xoco's ravintola valmistaa mämmin ja vaniljakastikkeen säilykepurkkiin ja tuo lounastilauksen mukana kotiovelle. 

Oppilas velvoitetaan toimittamaan elintarvikkeita kouluruokailuun

Vuoden 2020 kevään ja alkukesän koronan aiheuttaman poikkeustilan vuoksi otetaan käyttöön laki maksuttoman kouluruokailun säätämisvuodelta 1943. 

Laki velvoittaa oppilaita tekemään koulun työajan ulkopuolella kohtuulliseksi katsottava määrä työtä ruokatarvikkeiden kasvattamiseksi ja keräämiseksi kouluravintolaa varten.

Oppilas suorittaa ruokatarvikehankintavelvoitteensa työvoimapulasta kärsivän maatalousyrittäjän alaisuudessa edellyttäen, että ko. yrittäjä toimittaa tuotteitaan julkisen ruokapalvelun käyttöön yleisiä kanavia pitkin. 

Oppilaan tulee saada työstään todistus ja papukaijamerkki sekä oppivelvollisuuteen kuuluva päivittäinen ateria työpäivinä. 

Syysloma muutetaan marjannostolomaksi. Loman jälkeen tulee jokaisen oppilaan tuoda koululle kolme litraa puhdistettua puolukkaa.

Koululaisia poimimassa puolukoita syyslomalla 2016

Lisätietoa:

Opetushallitus 

-https://www.oph.fi/fi/koulutus-ja-tutkinnot/kouluruokailun-historiaa

-https://www.oph.fi/sites/default/files/documents/tarinoita-ja-muistoja-kouluruokailusta.pdf

Maatilatyönvälitys töitäsuomesta.fi

Maatilat ovat pulassa ilman tuhansia ulkomaalaisia kausityöntekijöitään – nyt kartoitetaan voisivatko työttömät ja lomautetut auttaa YLE.fi 25.3.2020

Muita päivän kouluruokaprojekteja

• Suuri eduskuntavaalikeskustelu kouluruokailusta
• Joko sinun koulussasi käytetään koululounasseteleitä?
• KIIRE-kärkihanke: Smoothie seisaaltaan syöden
• Kouluruokana tänään torakoita

Suuri eduskuntavaalikeskustelu kouluruokailusta

Kouluruokatietopankki oli kutsuttu raportoimaan suurta kouluruokailua koskevaa eduskuntavaalikeskustelua, joka pidettiin kouluravintolassa 1.4.2019. 

Kun kouluruokaa ei ollut Suomessa kahtena päivänä varmasti järjestettynä

Kooste uutisista kun kouluruokaa ei ollutkaan Suomessa kahtena päivänä varmasti järjestettynä.

Vinkkejä mitä evääksi jos lakon vuoksi kouluruokaa ei tarjota

Suomalaiset vanhemmat saavat ensi viikolla eteensä haasteen tuottaa kolmasosan lapsensa energiantarpeesta täyttävän koululounaan täysipainoisesti ja hygieenisesti. Toivottavaa olisi kiinnittää huomiota myös lounaan raaka-aineiden kotimaisuuteen suosien lähellä tuotettua ruokaa. Muistutan vielä, että vain syöty ruoka ravitsee. 

Kouluruoka 70-vuotta -juhlitaan kouluruokailua!

70-vuotiasta kouluruokailua on juhlistettu laajasti myös Suomen kouluissa, yrityksissä ja kampanjoissa sekä muisteltu lehtijutuissa. Katso kooste.