Päivitetty 11.1.2012 huomiolla ettei Usan maatalousministeriö näytä tuntevan suomalaista kouluruokailua ja 9.9.2011 Food Politics -blogi julkaisi Usan kouluruokamuutoksesta hyvän yhteenvedon "New school nutrition law takes youths' health to heart" (4.9.2011): " I have much sympathy for what school food professionals are up against, financially and bureaucratically."
Kokoan tähän linkkejä koskien Usan kouluruokamuutosta. Vaikka asiasisältö poikkeaa useissa kohdin Suomesta, yhteisenä tekijänä on tavoite lisätä kasviksia kouluruokailuun niin eväiden kuin ostetun / tarjotun koululounaan kautta. Suomalaisilla opittavaa on ehkä kouluruokailun muutoksen näkyvyydestä, "järjestäytyneisyydestä" (monta tahoa järjestäytyneenä) ja vanhempien osallistamisesta.
Huomioitavaa on miten Usassa (julkista) kouluruokailua ollaan nimenomaan siirtämässä pois kotoa tuoduista eväistä kohti ruokalasta ostettua / saatua ateriaa. Tämä siksi, että evästys kotoa on usein monella tapaa epäterveellisempää kuin koulun tarjoama ateria. (voileipä-sipsi-keksi, vähemmän kasviksia, mikrobiologinen hygienia).
Lisäksi kouluruokailulla on havaittu olevan mahdollisuus vahvistaa paikallisten tuottajien asemaa elintarvikkeiden tuotannossa ja näkyvyydessä suurelle yleisölle.
Koululounaan tarjoaminen ilmaiseksi tai alennettuun hintaan myös tasoittaa lasten hyvinvointieroja.
Ajankohtaista uutisointia kouluruokailusta löytyy täältä
Kokoamiani otteita:
Kokoan tähän linkkejä koskien Usan kouluruokamuutosta. Vaikka asiasisältö poikkeaa useissa kohdin Suomesta, yhteisenä tekijänä on tavoite lisätä kasviksia kouluruokailuun niin eväiden kuin ostetun / tarjotun koululounaan kautta. Suomalaisilla opittavaa on ehkä kouluruokailun muutoksen näkyvyydestä, "järjestäytyneisyydestä" (monta tahoa järjestäytyneenä) ja vanhempien osallistamisesta.
Huomioitavaa on miten Usassa (julkista) kouluruokailua ollaan nimenomaan siirtämässä pois kotoa tuoduista eväistä kohti ruokalasta ostettua / saatua ateriaa. Tämä siksi, että evästys kotoa on usein monella tapaa epäterveellisempää kuin koulun tarjoama ateria. (voileipä-sipsi-keksi, vähemmän kasviksia, mikrobiologinen hygienia).
Lisäksi kouluruokailulla on havaittu olevan mahdollisuus vahvistaa paikallisten tuottajien asemaa elintarvikkeiden tuotannossa ja näkyvyydessä suurelle yleisölle.
Koululounaan tarjoaminen ilmaiseksi tai alennettuun hintaan myös tasoittaa lasten hyvinvointieroja.
Usalaisen kouluruokailun historiasta 1790-luvulta alkaen kertoo tämä artikkeli: "The first school lunches actually took off in Europe in the 1790s.." Huom. linkistä aukeavassa Usan maatalousministeriön tuottamassa tekstissä ei ole sanaakaan Suomesta!
Ajankohtaista uutisointia kouluruokailusta löytyy täältä
Kokoamiani otteita:
- Uudistuksen ravitsemukselliset tarvoitteet löytyvät tiivistetysti täältä.
- Tavoitteet ruoka-aineperusteisia vs. ravintoaine, esim. vihannes / kasvisannos joka aterialla.
- Lisäksi suola, tyydyttynyt- ja transrasva ja kalorirajoituksia
- Koulujen ei tarvitse suorittaa ravintoaineanalyysejä ja valvonta perustuu ruokalistaan ja sen toteutumiseen.
- Kouluravitsemussuosituksille pyydettiin näkyvästi yleisökommentteja
- Usan maatalousministeriön "Farm to School" loppuraportti tiivistetysti: "...serving local food items in school meals and the various ways in which communities are using local food systems to educate children about where food comes from, how it is produced, and how these foods can play an integral role in supporting a healthy and nutritious diet." (kalvo #73). Vastaavaa Suomessa käsitelty täällä.
- Käytännön toteutuksesta Ecoliteracy.org -sivustolla
- Koulu voi anoa ilmaista koululounasta kaikille koulun oppilaille, jos 40% oppilaista saa jo lounastukea: ...the program will ease schools' paperwork burden and eliminate the stigma often associated with taking a free cafeteria meal.
- Ja toisaalta kouluruokailun rahoitusta ollaan vähentämässä: Improving School Food: Do It Now or Pay the Price Later: With many children consuming as much as half their daily calories at school, strengthening school nutritional standards is the surest way to reduce future health care costs.
- First Lady Michelle Obaman valtakunnallinen Let's Move! kampanja tähtää yleiseen lasten elintapojen parannukseen, mutta painottaa koulun merkitystä asiassa. Combining comprehensive strategies with common sense, Let’s Move! is about putting children on the path to a healthy future during their earliest months and years. Giving parents helpful information and fostering environments that support healthy choices. Providing healthier foods in our schools. Ensuring that every family has access to healthy, affordable food. And, helping children become more physically active. Kampanja on näkyvästi esillä Valkoisen Talon "Obama Foodorama" blogin sivuilla.
- Let's Move Salad Bars to Schools is an initiative of the Food Family Farming Foundation, National Fruit and Vegetable Alliance, United Fresh Produce Association Foundation, and Whole Foods Market to support First Lady Michelle Obama's Let's Move! initiative. (HUOM! Tuottajien itsensä aloittama+ kaupalliset tukijat)
- Let's Move kampanja on saanut vastustusta: "Well-intentioned efforts spark furor over fueling weight discrimination against kids"
- School Nutrition Association. The School Nutrition Association is continuously involved in investigating the latest trends, factors and issues impacting school nutrition. This research is designed and conducted to meet needs of Association members and the general public. The Association also conducts secondary research and literature reviews to monitor the external environmental factors influencing the profession.
- Sivulta löytyy mm. Resource Center tietopaketti muutosta hakevan tueksi.
- Järjestö myös organisoi School Nutrition Employee Week: "That's why the School Nutrition Association has designated one week a year to remind everyone -- directors, managers, parents, teacher,school administrators -- that school nutrition employees work hard year round. And of course, to let these professionals know you're thinking of them."
- Tray talk (School Nutrition Assosiation): School Nutrition Success Stories
- Osavaltioilla on omia julkisten koulujen ruokailua ohjeistavia sivustojaan. Esimerkkinä Texas
- Smarter Lunchrooms-nettisivusto, Yliopistotason tutkimusta ja käytännön paikallista neuvontaa kouluruokailun parantamisesta "kaupallisena myyntitapahtumana" yleishyödyllinen ja ravitsemuksellinen näkökulma päätavoitteena.
- Mainostuloon pohjautuva "School menu"-sivusto.
- Lunch Lady Ann Cooper ja hänen Food Family Farming-järjestönsä tekevät työtä kouluruokailun puolesta.
- Ruoka-aktivisti, New York:n yliopiston mm. ravitsemustieteen professori Marion Nestle (taustatiedot) on kirjoittanut Food Politics blogissaan paljon usalaisesta kouluruokailusta. Jutut päivittyvät tiheään, mutta aihepiireistä klikkaamalla saa koottua kouluruokailun yhteen. 12.4.2011 on koottuna kokoelma kouluruoan muutosta tukevista tahoista.
- Michael Pollan (Oikean ruoan puolesta-kirja) antaa katsauksen kouluruoan valtiontuki-kiemuroihin, jotka eivät ole aina tukeneet terveellistä vaihtoehtoa: The school-lunch program began at a time when the public-health problem of America’s children was undernourishment, so feeding surplus agricultural commodities to kids seemed like a win-win strategy. Today the problem is over-nutrition, but a school lunch lady trying to prepare healthful fresh food is apt to get dinged by U.S.D.A. inspectors for failing to serve enough calories; if she dishes up a lunch that includes chicken nuggets and Tater Tots, however, the inspector smiles and the reimbursements flow. We are essentially treating our children as a human Disposall for all the unhealthful calories that the farm bill has encouraged American farmers to overproduce.
- Osuipa silmiini juttu vuodelta 2009 siitä, miten Usasta halutaan tulla ihan Presidentin kiinnostuksesta katsomaan miten Suomen kouluruokailu on järjestetty ja mikä on sen yhteys Suomen menestykseen PISA-oppimistuloksissa. Vielä ei ainakaan ole reissu toteutunut kuin osittain ja sekin varapresidentin toimesta. Yksi lehtijuttu väittää Obaman halunneen välttää kylmää säätä.
- Lopuksi historian havinaa: Kun ketsuppi laskettiin kasvisannokseksi.
