Sain nämä ruokalistat osallistuessani 17.2.2011 paikallisen koulupiirin "Update on School Nutrition" seminaariin. Seminaari tiedotti mitä muutoksia joulukuussa 2010 julkaistu lakialoite "Healthy Hunger Free Kids Act" tarkoittaa tässä koulupiirissä.
-Texas:ssa on kuulemma ollut muuta maata tiukemmat kouluruokailuohjeet, joten suurin muutos on vain tavoittaa suola, kalori ja rasva suositukset aterioissa. Toinen muutos on siirtyä ruokalistan suunnittelussa ravintoainesuunnittelusta ruoka-aineperusteiseen suunnitteluun: esim. tietty määrä vihreitä kasviksia tarjolla / viikko.
-Yleisesite Texas:n kouluruokaohjeista on täällä
-Kouluruokailun sivut ovat täällä
-Se mikä erityisesti pistää kouluruokailussa silmään on vaihtoehtojen määrä. Lapset ihan aidosti tekevät valinnan ruokailuhetkellä. Heillä on myös selvää rahaa joko käteisenä tai etukäteen ladatun rahakortin muodossa. Ei ole vaikea arvata millaisia valintoja lapset sitten tekevät...
-Kaikille yleisesti tuettuun ateriaan tulee kuulua tietty määrä kasviksia, joiden valikoima näytti olevan listassa runsas.
Tässä ote sivuilta ruokailun toteuttamisideasta:
Offer Versus Serve Program
Round Rock ISD participates in the Offer vs. Serve Program. This program allows students to choose what they would like to eat. The meals are broken down into components and the students are required to take a certain number of components to have the meal qualify as a reimbursable meal. The following charts show the breakdown of these components.
Elementary
Breakfast - students must take 3 up to 4 Items
WG Oatmeal or WG Toast (alternating days)
Assorted Fruits
100% Fruit Juice
Low-Fat or Skim Milk
Price: $1.35, Reduced .30¢
Breakfast in the classroom schools have a different menu.
Lunch – students must take 1 Entrée and 2 up to 4 Items
Entrees: Featured Entrées, Deli, and Salad
Items: Featured Sides
Assorted Fruits and Vegetables
100% Fruit Juice
Low-Fat or Skim Milk
Price: $2.05, Reduced .40¢
Secondary
Breakfast - students must take 3 up to 4 Items
WG Oatmeal or WG Toast (alternating days)
Assorted Fruits
100% Fruit Juice
High School has two additional daily offerings – waffle bar and fruit topped parfaits
Price: $1.35, Reduced .30¢
Lunch – students must take 1 Entrée from any of the Concepts and 2 up to 4 Items
Concepts: Main Course, Grill, Pizza, Tortilla, Deli, & Salad
Items: Featured Sides
Assorted Fruits and Vegetables
100% Fruit Juice
Juice D’Lite
Low-Fat or Skim Milk
Price: $2.30, Reduced .40¢
A La Carte Lunch Special Offered Daily, free and reduced pricing does not apply
Low-Fat or Skim Milk
Price: $1.35, Reduced .30¢
A La Carte Lunch Special Offered Daily, free and reduced pricing does not apply
____________________
-Samoissa tiloissa toimii myös paikalllinen pikaruokaketju Chic 'a file ja kuulemma jopa jonotustilanne ratkaisee otettavan ruoan heidän hyväkseen vs. koulun tarjoama enemmän valintoja sisältävä ruokailu.
-Tuetun tai ilmaisen aterian saaville on ollut oma jononsa, mikä aiheuttaa leimautumista ja ruokaedun käytön välttelyä. Leimautumisen välttäminen onkin yksi uuden kouluruokasäännösten esityskohdista.
Ala- ja yläkoulujen sekä lukion ruokalistat ovat nähtävissä täällä
